Cuoco e Camicia

Ma passiamo al Menù, decisamente equilibrato, non troppe scelte ma alquanto accattivanti e innovative.

Possibile alternativa di scelta :

Due menù degustazione, con o senza vini in abbinamento.

Come benvenuto arriva :

• Brie con chutney di zucca gialla , buono.

Per antipasto :

• Una tartare di manzo, con uovo cotto a bassa temperatura e maionese artigianale.
• Una tartare di salmone com asparagi e lamponi.

Che dire veramente ottime e perfette per una serata.

Tra i primi scegliamo:

• Spaghettoni cotti in acqua di peperoni, zucchine, polvere di olive nere e gamberetti.
• Spaghetti “ajo & oio” con ostriche, burrata e briciole di pane tostato.
  Entrambi equilibrati, i sapori sono distinti ma armonici tra loro.

Il pane è fatto sul momento : espresso e croccante!

Il tutto accompagna da un Gewurtztraminer del 2013, Ottimo.

Aggiornamento

Siamo tornati a distanza di alcuni anni da questa recensione e Cuoco & Camicia non ha smesso di sorprenderci.

La cura e la ricerca della materia prima sono sicuramente le caratteriste vincenti di Cuoco & Camicia, unite ad un servizio attento e mai scontato.

Inoltre Cuoco & Camicia non si dimenticata dell’ambiente :

“Pensiamo che l’unico futuro possibile sia la sostenibilità. Da Cuoco e Camicia ci sforziamo di lavorare solo con prodotti che provengono da allevamenti eco-sostenibili e biologici.”

Sicuramente nel quartiere Monti di Roma è una delle Eccellenze, ma anche nel panorama generale della Caput Mundi, tiene testa alla concorrenza.

Cuoco & Camicia è quella “Terra di Mezzo” tra il Classico Gourmet che non ci concediamo con frequenza e il Ristorante dove amiamo tornare tutte le volte.

Sicuramente con le proposte fuori dall’ordinario che troverete al variare di ogni stagione, da Cuoco e Camicia, non ci si annoia!

Prezzo medio a cena: 35 €.