Soulgreen 

RISTORANTE / PRANZO / VEGAN / GLUTEN FREE

Soulgreen – Piazzale Principessa Clotilde – Milano

Che cos’è Soulgreen? È un e ristorante plant-based in centro a :  Milano. Una vera e propria giungla urbana!

Ambientazione rilassante, pareti verdi e grigie, grandi vetrate, piante (rigorosamente vere) sospese al soffitto, mobilio ecosostenibile ricavato da materiali riciclati.

Soulgreen offre piatti Senza Glutine e senza l’utilizzo di animali e derivati (100% VEGAN).

Io, personalmente, non sono nè vegana nè vegetariana, ma sono da sempre un pò “ostile” verso questo tipo di cucina, venivo frenata dalla paura di uscire non sazia ed insoddisfatta, ma questa volta mi sono dovuta ricredere!
Sono andata per pranzo, eravamo in due e abbiamo preso una :

• “Spring Mexican Bowl” caratterizzata dai sapori contrastanti messicani (composta da: mais, avocado, pomodoro, riso integrale, anacardi, coriandolo, peperone e cipolla)
• “Mediterranean Burger” di ceci presentato come panino scomposto in un grande piatto insieme a: pane senza glutine, salsa bbq vegan, insalata, pomodori, patate arrosto e maionese veg.

Potevano mancare i dolci? Certo che no!

• Fetta di torta al cioccolato preparata con arachidi, cacao e farina di mandorle.

• Tartufini con burro e polvere di cacao, anacardi, vaniglia, agave.
Le composizioni sono originali e decorate con fiori edibili. I colori forti fanno da contrasto ai piatti di terracotta color antracite e creano un insieme che soddisfa gli occhi e la mente! Insomma nulla viene lasciato al caso!
Il menù é consultabile tramite tablet e si ordina con un semplice clic, la cucina è a vista, il servizio veloce ed il personale è cortese e disponibile nel consigliare e descrivere i piatti.

Particolarità:

ACQUA: “WATER IS LIFE WATER IS FREE” è lo slogan che si nota sulla parete appena entrati, essa viene filtrata e servita gratuitamente!

BENEFICENZA: aderiscono al programma di charity Proud to Give Back garantendo 3 pasti al giorno a 150 bambini orfani, abbandonati e sieropositivi in una zona rurale della Cambogia.

Nota: I prezzi di Soulgreen non sono bassi, probabilmente perché si rapportano alla qualità delle materie prime biologiche (fiori, frutta, verdura, farine).
Prezzo medio €30

Locale consigliatissimo, per vegani e non, un paradiso equatoriale per tutti!

Per saperne di più :  www.soulgreen.com