The Perfect Chips 

RICETTA / PATATE CON RICETTA DEL NONNO – By La Panza Piena 

“Le Patate Arrosto Come le faceva il Nonno”

– Ricorderò per sempre di quando ero più piccola e andavo a cena dai nonni con mia sorella ogni domenica. Tutte le volte ci chiedevano in anticipo cosa volessimo mangiare e la nostra risposta era sempre: “patate al forno e polpette!” perché nessuno faceva le patate bene come il nonno.
 

Per 4 persone come contorno:

Ingredienti:

• 3 patate grandi
• Rosmarino
• Olio di oliva
• Sale grosso
• Pepe
• 2 spicchi d’aglio

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti larghi 1 centimetro.
3. Disporre le patate in una teglia da forno e aggiungere l’olio d’oliva, il sale grosso, il rosmarino, il pepe e i due spicchi d’aglio in camicia schiacciati.
4. Usare le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Infornare per un’ora / un’ora e mezza affinché non diventino croccanti.