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Una soluzione ve la propongo io : Scuderie del Colle.

Aperto da meno di due mesi,ma la vetta è già un traguardo facilmente raggiungibile.

Accanto all’Os Club,nasce una nuova concezione di spazio aperto.
Si mangia,si ascolta musica,si bevono cocktails che raccontano più di una storia e si apprezza una struttura “mobile” così definita dal barman,che in estate vedremo totalmente aperta,un <openspace> a tutti gli effetti.
Ma essendo uno speakeasy non è Open in tutti sensi.

All’ingresso serve la parola d’ordine,che trovate rispondendo alle domande sulla pagina Facebook ( che cambia ogni settimana ).

Ambientazione anni 50,personale premuroso e pieno di voglia nel proporre accostamenti nuovi e interessanti.

Come antipasti abbiamo provato i tre
“Cruditè della contessa”:

– Tataki di ricciola su misticanza di campo.
– Pane allo zenzero con tonno rosso e crema di pistacchi.
– Battuta di manzo danese affumicata con olio in crema di cenere di porro.

Come “diletto del giullare”:
– Gamberi rossi con rapa rossa e maionese al rafano
– Uovo a 65 gradi topinambur e spuma di patate

Dolce :
– Tiramisù

Cena ottima e innovativa negli abbinamenti!

Il tutto accompagnato da un ottimo Negro amaro salentino.

Tutto segue l’ambientazione,dalla tipologia dei piatti,ai bicchieri in vetro lavorato, alle tazzine da caffè.

All’esterno è presente un “giardino segreto”,per chi ricordasse quello di Alice nel paese delle meraviglie,sappiate che appena tornerà la primavera,sarà possibile mangiare all’interno.

Stanno lavorando per un possibile “cinema muto”,così da poter vedere un film con le cuffie insonorizzate mentre si cena.

Ho visto tanta passione,tanta voglia di proporre veramente una nuova concezione di bere e mangiare.

Sono certa che rimarrete a bocca aperta,credo sia nato il mix vincente,un locale così a Roma non c’è.

Prezzo medio per cena : 35€
Prezzo cocktail: 10€ cada uno.