i maledetti toscani

I Maledetti Toscani

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I Maledetti Toscani

RISTORANTE / OSTERIA

Via Monte Pertica, 45, Prati, Roma

Adorate la carne, il vino rosso e l’accento fiorentino? Ecco da I Maledetti Toscani troverete tutto questo, tranne l’accento perché Giacomo è un Romano DOC e si sente!

Giacomo, il giovane proprietario e cameriere, in Toscana ci è andato solo in visita dalla nonna, la quale :

“Non è mai uscita oltre il cancello di casa sua da vera Fiorentina!”

Quindi lui personalmente di toscano ha ben poco, ma vi assicuro che il ristorante racchiude perfettamente l’idea dell’Osteria di qualità dove il punto centrale è ovviamente la : carne!

Le ordinazioni vengono prese con tanti sorrisi : lui è stato al gioco sul mancato accento fiorentino e noi ci siamo affidati ai suoi consigli per una cena doc!

i maledetti toscani

  • La Fiorentina 1.2 kg – Avrei voluto mangiarla tutta da sola, ma sono stata buona e l’ho condivisa.

i maledetti toscani ristorante roma

  • Broccoletti ripassati con aglio, olio e peperoncino – super saporiti & compagni perfetti per la carne.

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  • Filetto con patate al forno – ottimo per chi vuole tenersi leggero ma con gusto!

Saranno state le risate, sarà stata la tenerezza delle carni e la bontà del vino (abbiamo abbinato un Bolgheri Rosso DOC della cantina I Greppi dai tannini vellutati) a renderla una cena perfetta, ma perfetta davvero!

i maledetti toscani ristorante

Il locale è semplice, come ci si aspetta da un’osteria. Tavoli in legno, tovaglie di stoffa & mise en place pulita.

La carne viene servita su taglieri di legno e le verdure in cocotte di terracotta.

C’è spazio solo per la qualità e la semplicità, tutto il resto è superfluo.

Era tempo che volevo provare questo ristorante e le mie aspettative sono state più che soddisfatte; gustare le eccellenze toscane con la veracità tipica dei romani hanno reso unica questa cena “da golosi di ciccia”.

Chiuderei dicendo che I Maledetti Toscani sono la tradizione toscana trapiantata a Roma, il luogo adatto dove rifugiarsi un paio di ore per sfuggire ai trend modaioli della capitale.

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Prezzo medio : 35 – 40€ a persona

Autore : Giulia

myda roma

MYDA

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MYDA

RISTORANTE / CENA

Via dei Gelsi 72, Roma

Nel cuore della periferia di Centocelle, a Via dei Gelsi 72, siamo andati a provare un nuovissimo ristorante : MYDA.

Una piccola perla a conduzione familiare, gestita dai fratelli Mancini.

MYDA è il primo ristorante aperto dallo Chef Alessio Mancini, docente alla Coquis.

myda ristorante

Il locale è molto accogliente, non particolarmente grande e con un’ illuminazione soffusa.

Silenzioso e intimo.

Ci accoglie una ragazza all’entrata che ci fa accomodare e subito ci “fiondiamo” sul menù.

Abbiamo quattro proposte per ogni portata, con una scelta omogenea tra carne e pesce.

Tutto rigorosamente di stagione.

Anche la carta dei vini è abbastanza fornita.

Dopo la scelta dei piatti decidiamo di abbinare il tutto con un Rosato : il Cerasuolo “Barone Valforte”.

Lo Chef Alessio ci spiega che da quando ha aperto il ristorante : il 20 febbraio 2017, hanno cambiato ben 12 menù!

myda ristorante menu

Dunque noi, vi riporteremo le proposte del menù di maggio.

Per la scelta degli antipasti il mio preferito è stato : il Polpo in trasparenza, menta finocchi e arance.

Il termine in : “trasparenza”, come ci viene spiegato, deriva dal fatto che inizialmente la ricetta era stata pensata con una guarnizione di gel alla menta, che lo rendeva appunto “trasparente”.

Ma non avendo riscosso il giusto successo, è stata modificata la composizione del piatto.

A noi quindi, ci viene servito con olio alla menta.

Tenerissimo, ben presentato e soprattutto ottima la scelta nell’abbinarlo con arance e finocchi.

Sono sicuramente da menzionare anche gli altri due antipasti che abbiamo provato, ossia : la Tartare di tonno e la Consistenza di cipolla. Notevoli!

Ma la forza di MYDA è tutta concentrata sui primi piatti!

I miei Primi preferiti sono stati : I Cappellacci con polpo e patate!

myda ristorante roma

Tutti i sapori erano Equilibrati ed ho amato l’accostamento dolce dei pomodorini confit.

Lo Chef Alessio conferma questo mio “colpo di fulmine” per i cappellacci, spiegando che è uno dei piatti che sta andando di più di questo ultimo menù.

Ci menziona anche i Ravioli di brasato, che “purtroppo” saranno la nostra scusa per tornare a mangiare da MYDA!

Prima dell’ IMMINENTE cambio di menù!

Abbiamo notato una ricorrenza nell’ utilizzo di una nota dolce in ogni piatto, pronta ad accompagnare tutti i sapori.

E per quanto riguarda i primi, devo dire: azzeccatissima!

Nella scelta dei secondi provo : la tagliata di manzo; che era un fuori menù tra i piatti del giorno.

Molto buona la carne e soprattutto insaporita con del peperoncino; come contorno : dei funghi porcini.

Buona, ma i primi piatti rimangono il mio : colpo di fulmine!

Per non farci mancare nulla chiudiamo in bellezza con due dolci.

myda ristorante menu roma

Proviamo quindi il MYDAMISÙ : un tiramisù scomposto al quale decidiamo di abbinarci delle fragole ed il Tortino al cioccolato, che è stato il mio preferito.

(Check sulla pagina instagram per il mio tentativo di video artistico con il cuore di cioccolato del tortino)

Finalmente pieni e felici, chiediamo il conto.

Il rapporto qualità / prezzo è in linea con i piatti proposti.

Parlando con lo Chef Alessio, veniamo a conoscenza anche della possibilità di poter fare un aperitivo alla carta a base di crudo, dalle 17.00 alle 20.00 e per questo viene lasciato ad ogni cliente un coupon con il 10% di sconto per tornare a provarlo!

E chi siamo noi per tirarci indietro?

Prezzo medio : 35€

Autore : Francesca (@yolandi_)

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Carnezzeria di Kilo

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Carnezzeria di Kilo

STREET FOOD / GOURMET

Via Ponzio Cominio 45/47, Roma

In molti conosceranno o avranno sentito parlare di Kilo, celebre ristorante nel cuore del quartiere Parioli, specializzato in tagli di Carne & Brunch settimanali.

Proprio così, da Kilo la pausa pranzo lavorativa e non solo, è perfettamente soddisfatta dalla proposta del Brunch settimanale, che garantisce un’ampia scelta, tra carni, verdure, primi e formaggi di stagione.

Ma da sempre Kilo, ha mantenuto la promessa di proporre ottimi tagli di carne, con diverse proposte: dal classico Hamburger di Chianina, alla prelibata Black Angus, non dimenticandoci delle proposte estere : Angus Uruguay e Japanese Style.

I Tagli che propone Kilo sono :

Ma nonostante la rinomata fama, Kilo ha deciso di fare “scacco matto“, creando a Roma – Sud, la sua proposta Bio / Compatibile con una versione esclusivamente per Carnivori!

Parliamo infatti della : Carnezzeria di Kilo! Alle spalle della Tuscolana, troverete questo locale, con una metratura ridotta, ma capace di accontentare tutti!

Il Format è semplice ed efficace. Non si prenota, arrivi e in pochi minuti ti siedi.

Ti apparecchi e sparecchi da solo e tutto il materiale è Riciclabile!

La Carnezzeria di Kilo ama l’ambiente!

Compiliamo dunque il nostro foglio dell’ordine e lo portiamo in cassa, pronti per assaggiare il magico mondo della Carnezzeria di Kilo!

Il Menù prevede :

Ci sbizzarriamo e ordiniamo senza troppi dubbi :

Come Antipasti :

  • Anelli di cipolla.

  • Bruschette con Chorizo di Patanegra, Burrata e Olio & Rosmarino.

Come Tartare :

  • Tartare Mango, Pecorino e Menta.
  • Tartare Avocado e Mandorle.

Una più buona dell’altra! Taglio fine e freschezza eccellente!

Come Hamburger:

  • N’duja Burger di Manzo.

Che potrete – pressare – con le apposite apparecchiature messe a disposizione, l’idea di mangiarlo con le forchette è praticamente vietata dalla Carnezzeria di Kilo!

Su un lato della Carnezzeria di Kilo, troverete tutte le Salse che avete sempre sognato; riempirete gli appositi bicchierini e la Felicità è Servita!

Eccellenza e qualità sono i sottotitoli delle emozioni che proverete dalla Carnezzeria di Kilo.

Troverete anche un’ottima selezione di Birre, anche Gluten Free!

Finito il vostro rituale carnivoro, basterà buttare negli appositi contenitori : piatti e vetro!

Dunque avanti il Prossimo!

I prezzi sono contenuti, infatti lo consiglio per una cena settimanale senza troppo impegno!

Prezzo medio : 15€

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Sito web Menù : Clicca Qui

 

il boncompagni dolci

Il Boncompagni

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Il Boncompagni

RISTORANTE / CUCINA RIVISITATA

Via Boncompagni 83-85, Roma

Il Boncompagni ci aveva incuriosito già da qualche mese e stavamo aspettando la giusta compagnia di curiosi, e buon gustai, per andare a provare il loro mix di design e sapori!

Partiamo subito col dire :

Che ha superato tutte le prove !

Poiché soddisfa ogni palato, ha disponibilità di sabato sera, presenta un menù degustazione, ed eccelle in qualità e simpatia!

La prima cosa che colpisce è l’atmosfera calda e raffinata, dove gli ampi soffitti con mattoni a vista si fondono perfettamente con legno e acciaio.

Lo definirei accogliente ed elegante. L’ambiente è reso ancora più ospitale dalla musica jazz di sottofondo, che dà quel tocco vintage al locale.

Il ristorante Boncompagni, nonostante sia molto ampio con circa 65 coperti, è perfetto per una cena intima; infatti i tavoli sono ben distribuiti fra loro e rendono così molto piacevole la conversazione a tavola.

Passiamo alla parte più interessante: l’offerta gastronomica!

Il menù ideato dallo Chef, nonché proprietario, Federico Azzolini soddisfa tutti i palati andando a proporre piatti della cucina mediterranea e romana reinterpretati in chiave originale.

Noi abbiamo scelto di ordinare tutte pietanze a base di carne (per compensare la cena veggie di MyAle) secondo suggerimento dell’attento direttore di sala e cameriere.

Il vino rosso scelto in abbinamento era un Cabernet Sauvignon della Tenuta Sant’Helena del Friuli-Venezia Giulia, perfetto per una cena a base di carne rossa come la nostra.

  • Uovo in camicia, crema di patate e tartufo nero – ottimo! (10€)

  • Tartare di manzo con burrata, pomodori secchi e salsa di acciughe – delicata e fresca sul palato (12€)

Gli antipasti ci hanno fatto subito capire il viaggio culinario che ci aspettava: qualità, sapori ben bilanciati e particolarità negli abbinamenti!

Insomma ci siamo pentiti di non aver preso il menù degustazione, ma questo è divenuto il facile pretesto per tornare quanto prima.

Proseguiamo la cena con:

  • Carrè di agnello con melanzane fumè, menta e marmellata di pomodori – morbidissimo! (24€)

  • Filetto di manzo con purè di patate al tartufo e cipolle arrostite – cottura al sangue perfetta! (22€)

A questo punto della cena siamo estasiati, soddisfatti e pieni; in dubbio sull’ordine del dolce. Il solito dubbio amletico al termine delle portate principali ci attanaglia: dolce sì o dolce no?

Il professionale e simpatico direttore di sala ci invita a condividere il tiramisù, accettiamo senza esitazioni: è il nostro dolce preferito!

  • Sapori di Tiramisù – con cialda di meringa al caffè, mascarpone, crumble al cioccolato e spuma al caffè (7€)

D E L I Z I O S O – Per quanto mi riguarda il miglior tiramisù scomposto di Roma!

Ed ecco la foto scattata da me del fantastico tiramisù del giovane Chef Azzolini.

Il tiramisù infatti è l’unico piatto che ha ricevuto non una ma ben due foto nonostante la poca batteria! Perché? Perché dopo aver finito di mangiare il primo abbiamo ordinato il secondo tiramisù!

Abbiamo le prove:

Ora possiamo giocare a “trova le differenze” e sono sicura che l’occhio attento dei golosi vedrà che sono due tiramisù diversi, era troppo buono per resistergli (un vero commento da esperta)!

Estimatori della cucina mediterranea di livello, affrettatevi a prenotare il vostro tavolo al ristorante Il Boncompagni per un’esperienza unica.

Materie prime, tecniche di cottura ed accostamenti di sapori di livello.

Mancava solo una cosa: la Stella Michelin.

Il lavoro della cucina è all’altezza, ma l’autenticità dello Chef Azzolini lo fa avvicinare più alla sua clientela che agli esperti del settore.

Infatti gli anni in Francia gli hanno fatto capire che è più bello soddisfare i propri clienti servendo cene di qualità dai sapori unici piuttosto che ambire a qualche titolo onorario.

Imparare e conoscere: due verbi che in cucina non possono mancare per dare vita all’anima del proprio menù.

Costo della cena: 35€ a persona

Autore : Giulia

Visita il loro sito per scoprire il menù completo!

Ristorante Il Boncompagni al centro Roma vicino a Via Veneto

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my ale ristorante

My Ale Ristorante

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My Ale Ristorante

RISTORANTE / CREATIVO

Via dei Cappellari, 74, Roma

Ci troviamo a due passi da Campo de’ fiori, l’anima delle notti romane dove le strade dei turisti e dei residenti si fondono insieme. Proprio qui ha aperto recentemente My Ale Ristorante & Club, il format della capitale che punta tutto sul : mistero.

Ma noi vi sveliamo il loro primo segreto!

Il locale è sviluppato su due piani, appena entrati sulla destra troviamo un maiale agghindato con pizzi e fiocchi, ed ecco che nella mia testa prende forma il gioco di parole del nome del Ristorante MyAle, ammettendo così di non aver compreso fino a quel momento il concept.

Fatta questa scoperta ero un pochino preoccupata perché a cena con me c’era una persona vegetariana, che fare se servono solo carne ? Nessun problema loro non servono niente, o meglio niente che tu possa scegliere dal menù a cui siamo abituati.

Proprio così avete capito bene. Una volta accomodati ti consegnano il loro speciale menù:

  1. Prima si sceglie il numero di portate che si vogliono degustare.
  2. Poi si scorre una lista di alimenti che NON si vogliono mangiare!

MyAle è Condivisione Creativa.

Il format mi è piaciuto molto. Sono perennemente indecisa ma so sempre cosa non mi piace, cosa non voglio fare e così via, dunque scegliere gli ingredienti che non mi piacciono è stato un gioco da ragazzi! Il contrario avrebbe richiesto decisamente molta più attenzione.

L’idea di non scegliere cosa mangiare ma farsi guidare dal giovanissimo Chef Andrea Congiusta è stato divertente e interessante allo stesso tempo.

Il desiderio è quello di avvicinarsi al concept di un ristorante stellato dove tutti i commensali condividono lo stesso menù in un’esperienza che mette : creatività e amicizia, come ingredienti principali della cena.

Noi abbiamo scelto tre portate a testa ed abbiamo eliminato:

  • La carne, in ogni sua forma (ahimè)
  • Il baccalà
  • Le sarde
  • I murici

Così è iniziata la nostra esperienza! Ah dimenticavo, il vino si può scegliere dalla carta e noi abbiamo deciso di accompagnare il nostro percorso con un vino rosso Tenuta Corini dell’Umbria.

Pre-antipasto – brodo di parmigiano stagionato.

Antipasto – Totano su letto di rapa e pomodoro con brodo di gallinella.

Primo – Spaghetto con cannocchie mantecato con finocchi e crema di limone | super abbondante!

Secondo – Gamberi arrosto su letto di rapa rossa e yogurt.

Infine abbiamo deciso di terminare la nostra cena con un dolce da dividere, anche questo a sorpresa!

Dessert – Torta pan di spagna al cioccolato con pere, panna e crumble di biscotti.

Una cena semplice ma diversa nel suo genere.

Il locale è un mix di stili diversi, l’angolo che mi ha colpito di più è stato il piano apparecchiato per tre dove poter cenare. Decisamente fuori dagli schemi!

Cenare al piano: la fragranza dei piatti può essere musica?

My Ale Ristorante è un posto dove andare per provare un concept fuori dal comune.

In inglese c’è un detto che recita “Practice makes perfect” la sua traduzione in italiano sarebbe : “la pratica rende perfetti” e con un pochino di tempo in più sono sicura che riusciranno ad avvicinare la loro idea a quella dei clienti.

Prezzo medio : 40€

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livello1

Livello1

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Livello1

RISTORANTE / PESCE

Via Duccio di Buoninsegna 25, Roma

Oggi parliamo del Ristorante Livello1 Fish & Cocktail, si è proprio questo il nome completo di uno dei ristoranti di nicchia dell’ Ottavo Municipio Romano.

Perché di nicchia? Perché come ci racconta la ragazza che ha condotto egregiamente le nostre portate :

” Stiamo cercando di mostrare alle persone che dietro una cucina di livello c’è un lavoro completo, dalla materia prima sempre freschissima, al cambio di menù ogni mese e mezzo, per proporre sempre novità “.

Dietro la meravigliosa cucina vetrata che prende quasi in totale lunghezza il locale, troverete lo Chef emergente, di cui avrete già sentito parlare durante il Taste of Rome, uno dei più rinomati Show Cooking : Mirko di Mattia.

livello1 mirko di mattia

Mirko di Mattia insieme alla sua brigata daranno vita a piatti fuori dall’ordinario, nell’idea chissà, di accaparrarsi un giorno, l’ambita : Stella Michelin.

Il Menù propone i Menù Degustazione con tre o più portate.

Noi scegliamo quello da sei portate che rimane a fantasia dello Chef, mentre quelli da tre e quattro a vostra scelta dalla carta.

Il Nostro Menù si chiama : Prepara le Valigie io ho il Passaporto!

livello1 menu degustazione

Il Modus Operandi è sicuramente in stile con l’ambizione della Guida Michelin.

Partirete con un Entrèe a base di un Cocktail da accostare ad un Carpaccio di Baccalà : Ottimo si scioglieva in bocca!

livello1 ristorante

Per poi iniziare il viaggio con passaporto in mano, alla scoperta dei sapori di Mirko di Mattia, ovvero : ” Il Comandante”.

Rimaniamo particolarmente soddisfatti nella vista e nel gusto dall’antipasto che unisce la tradizione nipponica del sushi a quella peruviana, creando :

  • Un Nigiri rivisitato che prevede l’unione di vari carpacci alla patata bollita, da mangiare con le mani o con le bacchette!

Molto buono, peccato che alcuni carpacci così freschi e sottili, venissero a tratti coperti dal sapore della patata.

  • Dal Primo, ovvero : Risotto con Asparagi, Noci & Bottarga, mantecatura ottima!

livello1 ristorante pesce

  • E dal Secondo : Salmone scottato con Rapa Rossa in diverse consistenze.

livello1 ristorante pesce roma

Per gli amanti del Caviale c’è la possibilità di scegliere un’accurata selezione, come per le Acque, avrete la possibilità di scegliere quella più adatta alla vostra cena!

Accompagniamo il Nostro viaggio culinario con la cantina De Sanctis e concludiamo con PreDessert e Dessert!

livello1 ristorante roma

Il Locale è molto ampio e le luci non particolarmente soffuse, ma sicuramente c’è una grande ricerca nel Design, che rende il Ristorante Livello1, un vero e proprio “Salone del Gusto“.

livello1 ristorante di pesce

Unica nota di miglioramento, la ritroverei nei cocktail in abbinamento, alcuni molto forti e non facilmente accostabili.

Nel complesso una cucina di Livello, di nome e di fatto!

Prezzo medio : 70€

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Sito web : www.ristorantelivello1.it

qito

Qito

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Qito

Piazza Istria 15, Roma.

 

“Ma i veri viaggiatori partono per partire e basta: cuori lievi, simili a palloncini che solo il caso muove eternamente, dicono sempre “Andiamo”, e non sanno perchè. I loro desideri hanno le forme delle nuvole.

(Charles Baudelaire)”

 

 

Sulle note di Charles inizio a raccontarvi di come i super poteri del design, architettura e buon cibo, possano rendere uno spazio piccolissimo, un gioiellino di Roma.

Ero alla ricerca di un locale Smart, dove bere Bene e mangiare qualcosa fuori dall’ordinario! Basta pizza o pasta, qualcosa che facesse felici tutti, un volo diretto in giro per il Mondo!

Decidiamo di provare Qito e per un colpo di fortuna, riusciamo a prenotare senza problemi.

Qito riesce a unire più culture sulla stessa tavola.

Passeremo dal Messico con un :

• Pulled Pork

Alle Hawaii con un Poke :

Piatto di salmone e tonno crudi leggermente marinati alla soia, completato da riso e alghe.

• Maui

Ed infine anche un salto in Perù con una Ceviche :

Piatto con Spigola e gamberi crudi marinati nel “leche de tigre”.

  • La Moderna

Abbiniamo il nostro viaggio a dei cocktail rivisitati, creati dalla bravura e dall’esperienza di una giovane ragazza.

Proviamo dunque :

  • Nikkei Kir
  • Peruvian Mule
  • Mer Amaro

Cocktail belli da vedere e perfetti per “pasteggiare” in abbinamento ai cibi internazionali.

Il locale presenta un’unica sala con massimo una decina di coperti all’interno, ma clima permettendo il locale si estende anche all’esterno.

Grazie ad un gioco di specchi, luci minimal ed effetto green, Qito riesce a quadruplicare la sua metratura, facendoti dimenticare le piccole dimensioni.

Locale nato da poco ma con grande voglia di farsi notare e siamo sicuri che sia così!

Dal 5 Marzo inoltre è possibile anche il Pranzo, con un menù ristretto rispetto alla cena, ma molto interessante :

Prezzi più piccoli, ma gusto sempre assicurato!

Per un viaggio internazionale, Qito è la risposta giusta! Smart, alla Moda ed ottimo per un pranzo o cena dai prezzi piccolissimi!

Prezzo medio : 25€

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osteria novepuntozero

Osteria Novepuntozero

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Osteria Novepuntozero

RISTORANTE / OSTERIA

Via della Farnesina, 13D, Ponte Milvio – Roma

1990. Quattro amici. Quattro soci. Una passione. Nasce così l’Osteria Novepuntozero.

Un locale intimo dove si respira voglia di fare e grinta da vendere.

Luogo comune? Neanche per sogno! Sono loro a fare la differenza in una zona conosciuta più per i suoi locali che per il mangiare bene. Infatti questo giovane gruppo di amici, tutti degli anni 90, si è messo in gioco per stravolgere lo status quo culinario di Ponte Milvio andando a rilevare lo storico ristorante di zona Quinto Quarto.

Parliamo del loro concept! Avete presente quando andate a trovare il vostro migliore amico e non dovete badare ai soliti convenevoli andandovi ad accomodare direttamente sul divano? Mi auguro di sì, perché è così che ci si sente da Novepuntozero.

Pochi coperti, sorrisi amichevoli e un pizzico di scioltezza in più per sentirsi a proprio agio.

La bravura dei quattro soci Matteo Barone, i Fratelli Hass e Blasco Vannucchi, è stata quella di creare un’osteria moderna, dove la cucina romana viene reinterpretata in chiave internazionale, per esempio attraverso le diverse tecniche di cottura!

Il giovane Chef Blasco Vannucchi ha infatti maturato un’esperienza decennale nella ristorazione lavorando a Roma da Spago e Baccano, poi nelle Isole Baleari ha fatto la sua prima esperienza da Executive Chef, ed in Svizzera sul Lago di Costanza ha affinato la sua conoscenza della cucina nord europea per poi rientrare in Italia.

La domenica offrono anche il Brunch alla carta e noi abbiamo colto l’occasione per provare il loro concept tradizionale & moderno ordinando:

  • Uova alla benedict fonduta e spinaci – tipicamente brunch

  • Polpo arrosto, broccolo romanesco e briciole di pane croccante con chips di patate – morbido e saporito

  • Pici cacio, pepe e pere – spettacolari!

L’attenzione alle materie prime di qualità li contraddistingue dai concorrenti in zona, che invece puntano sull’abbondanza dei buffet. Pranzo perfettamente accompagnato da un vino rosso IGP del Lazio suggerito dall’attento proprietario e direttore di sala Matteo.

Abbiamo terminato il brunch domenicale con un dolce da dividere:

  • Crumble di mele e zenzero con panna chantilly – chiudere in dolcezza!

Pranzo approvato a pieni voti!

I ragazzi sono bravi, sono giovani ed hanno la voglia di conquistare la zona “più fighetta” di Roma Nord sfruttando tutte le sue, ed anche le loro, potenzialità.

La passione cambierà il mondo e questo è quello che succede da Osteria Novepuntozero.

Scoprite la storia completa con la video intervista sul nostro canale YouTube di Le Palais Raffiné!

berbere pizzeria

Berbere Pizzeria

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Berbere Pizzeria

PIZZERIA

Via Mantova, 53 , Roma

Avete presente la pizza napoletana quella che ogni tanto vi torna in mente e che vorreste mangiare anche a Roma?! Sii?! Allora abbiamo trovato il posticino perfetto per voi! A due passi da Piazza Fiume troviamo Berberè, il format ideato da due fratelli, Matteo e Salvatore Aloe, con la passione per il buon cibo ed un ottimo gusto anche in termini di design!

Lo stile del locale è semplice e pulito, viene usato il ferro battuto con tavoli che ricordano i banchi di scuola proprio perché la pizza è uno di quei cibi che si mangia da sempre!

La vera chicca del locale è il grande forno a vista appena si entra sulla sinistra, il magico luogo dove i numerosi cuochi sfornano dei veri capolavori.

Il menù di Berbere Pizzeria è strutturato in modo da raccontare la loro storia e la lavorazione degli impasti della pizza, un modo originale per trasmettere un pizzico di conoscenza in più sull’origine dei prodotti e sulle farine impiegate ai propri clienti.

Avete letto la prima riga? Noi ci siamo andati a nozze!

Consigliamo la condivisione per assaggiare più gusti!

Ecco dunque l’inizio della nostra rovina…e del nostro ordine di ben 5 pizze!

Una volta sintonizzati sul mantra della condivisione abbiamo scelto le nostre cinque pizze giocando sulle farine diverse e gli abbinamenti interessanti.

Ordinazione:

  • Margherita con bufala di Caserta, pomodoro e basilico 9.50€
  • Fiordilatte, pomodoro e basilico 7.50€ con l’impasto integrale

  • Zucca al forno, funghi misti saltati, taleggio e fiordilatte 11€

  • Pancetta arrotolata, patate al forno, asiago e fiordilatte 9.80€

  • Prosciutto cotta di Mora Romagnola, stracciatella, fiordilatte e olio all’arancia 12€

Una lista che solo a rileggerla fa venire l’acquolina in bocca…con le foto lasciamo stare!

Le pizze erano davvero buonissime, dalla prima all’ultima. Vi starete chiedendo la nostra preferita…troppo difficile sceglierne una sola quindi andiamo con un primo posto a pari merito: quella con la zucca, funghi e taleggio e poi quella con la pancetta arrotolata e l’asiago.

Non contenti delle innumerevoli pizze abbiamo provate anche due dei loro dolci:

  • Torta al cioccolato fondente Guayana e salsa di albicocche 6€

  • Semifreddo di nocciola delle Langhe con salsa al caffè 6€

I dolci erano nella media, paragonati alla prelibatezza delle pizze, dunque amanti del salato fatevi avanti ed ordinate una pizza in più rinunciando allo sfizio del dolce. Ne sareste sicuramente appagati.

Infatti le pizze piano piano vanno provate tutte, una per una, dalla semplice Margherita alla più fantasiosa con nduja, ricotta affumicata e scorza di limone perché loro la pizza ce l’hanno nel DNA.

Finalmente mangiare la vera pizza fatta in casa, buona, a Roma, non è mai stato così facile. Un locale una garanzia a livello di qualità, gentilezza e bontà!

Inoltre vi sveliamo un piccolo segreto, Berbere Pizzeria si trova anche a Milano, Bologna, Torino, Firenze e Castel Maggiore! Sono quasi ovunque, adesso non vi resta che lasciarvi guidare dai nostri consigli.

Ps. Fateci sapere che pizze ordinerete se sono diverse dalle nostre così la prossima volta gli diamo un assaggio anche noi!

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la muffineria

La Muffineria

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La Muffineria

COLAZIONE/ BRUNCH/ CENA

Via Ostiense 383, Roma

Possiamo criticare gli americani per tante cose, ci hanno rovinato la reputazione in fondo, hanno infatti deturpato così tanti piatti tipici che potremmo scriverci un libro!

Eppure qualche merito dobbiamo riconosceglielo: Il Drive In, Il Padrino e poi.. I Muffins !

la muffineria menu

Dolcetti con un simpatico “capello” che dalla Muffineria si veste di trenta gusti diversi: salato, dolce ed a volte un po’ piccante.

Un locale dall’arredamento estroso, innovativo, che si divide in due piani:

Al primo piano il bancone e la zona Bar dove vengono preparate le bevande ed esposti i muffins.

la muffineria caffetteria roma

la muffineria brunch roma

Con un po’ di attenzione si noteranno i dettagli di design : come la parete di libri del sotto banco.

la muffineria libri

O gli aforismi e le stampe attaccate alle pareti.

la muffineria brunch

Ma prendetevi il vostro tempo alla Muffineria e salite al secondo piano dove troverete un salotto artistico, dai toni caldi, pronto ad accogliervi.

la muffineria ristorante

Alla Muffineria i dettagli sono importanti e lo noterete anche dal menù che, oltre ad offrire muffins adatti a tutte le intolleranze propone anche bagels, centrifugati, panini, insalate e una caffetteria di tutto rispetto!

la muffineria caffetteria roma

I gusti scelti sono stati tre :

  • Muffin alla nutella (2€)
  • Muffin con ricotta e visciole (2€)
  • Muffin del mese con cioccolato fondente e peperoncino (2,50€)

la muffineria pasticceria

Sontuosi, caldi, burrosi: ogni morso era come un ricordo felice.

Sorseggiando il mio caffè (ovviamente espresso) il tempo si è come fermato ed è forse questa la sensazione che dovrebbe lasciarvi un bel locale:

Buon cibo, bell’arredamento e l’orologio che non si guarda mai.

la muffineria roma

Provate la Muffineria e fateci sapere se anche per voi il tempo si è fermato.

Autore: @theladyinespresso ☕