Taglio
RISTORANTE / CENA
“Taglio” – Via Vigevano 10 – Milano
Taglio è un ristorante che desideravo provare già da tempo, ma essendo piuttosto difficile trovare posto senza prenotazione, non ne ho mai avuta l’occasione.
Nel caldo afoso milanese, ho chiamato il ristorante un’ora prima l’ipotetico orario della cena per accertarmi della disponibilità e, bad news, ristorante al completo.
Gentilissimi, dopo mezz’ora sono stata richiamata con la notizia che un posto si era liberato, chiedendomi se per caso ero ancora in zona. Mi sono quindi avventurata, contenta e al contempo sorpresa dalla cortesia.
Il posto stupendo! Entrando a sinistra il banco dei salumi e il resto dell’ambiente circondato da
scaffali con prodotti alimentari di nicchia (noto al mio fianco un’intrigante pasta di kamut). Tutto molto disordinato, scaciato, spontaneo; di fronte al tavolo intravedo dei manuali con un cartello “scambio di libri”, ovvero un mio libro per un loro, una divertente forma di baratto. Insomma l’ambiente “ce piace”.
Cameriere carino, disponibile ci passa i menu, tra questi quello dei drink.
Avevo in effetti sentito che Taglio servisse ottimi cocktails (menzionato in alcune classifiche milanesi per la qualità dell’alcool). Ahimè il caldo unito all’idea di cenare con superalcolico alla mano ci hanno impedito di sperimentare il bar. Abbiamo piuttosto optato per un vino bianco Siciliano, molto buono aggiungo. Per quanto riguarda il menu si suddivide in una lista iniziale di salumi e formaggi, seguita da primi e secondi sfiziosi (tre per ogni sezione).
Ordiniamo:
- Totani con verdure
- Polipo
- Caprese con burrata
- Piatto di bresaola
Purtroppo non ricordo i dettagli del piatto e stupidamente non li ho annotati. In ogni caso tutto molto buono, presentazione curata ed il cibo generalmente fresco.
Prezzo medio: 25 euro a testa, compreso caffe: non malvagio. Raccomando per il luogo e tornerò sicuramente per un aperitivo.
