Da Cesare al Casaletto
RISTORANTE / CENA
Da Cesare al Casaletto – Via del Casaletto, 45 – Roma
Amici romani, amici di tutta Italia, amici del globo: ecco a voi la trattoria definitiva.
Se volete mangiare piatti della tradizione magistralmente eseguiti o fare colpo sui soliti scettici (quelli che: “la mia cacio e pepe non ha paragoni/ la mia carbonara non si batte”), chiedete alla nonna di cucinare oppure prendete il tram 8, arrivate al capolinea, e varcate la soglia di “casa” Cesare.
Ho portato con me due amici romani per una cena in cui riponevo moltissime speranze che, chiaramente, non sono state deluse.
Finalmente delle polpette di bollito degne di nota, dalle dimensioni giuste e dall’equilibrio umido/croccante che un fritto ben eseguito dovrebbe avere.
- Non tralasciate mai e poi mai lo Gnocco fritto cacio e pepe (disponibile nella generosissima “mezza porzione”) e sbizzarritevi assaggiando anche la
- Crocchetta di melanzana con sugo all’arrabbiata.
- Ottima la coda alla vaccinara, succulenta e “sugosa”, delicatissimo il baccalà alla romana.
- Dessert molto semplici e perfetti per concludere in dolcezza: crème brûlé e crostata con le visciole.
La trattoria è stata segnalata dalla guida Gambero Rosso 2015 per il buon rapporto qualità-prezzo.
Tant’è: 30 € per antipasto, secondo, contorno, dolce e calice di vino (chiedete la disponibilità alla mescita).
Il servizio è attento, scrupoloso ma molto gioviale… In poche parole: “squisito“, all’altezza della cena.
Andate: è un imperativo morale!
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