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Healthy Breakfast

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RICETTA / HEALTHY BREAKFAST By La Panza Piena 

Lo yoghurt secondo me è uno dei modi migliori per iniziare la giornata. È sano e con esso si possono creare mille piatti diversi, rendendolo sempre interessante. Io uso quasi sempre lo yoghurt bianco o greco, della marca “vipiteno” perchè preferisco aggiungerci io la frutta sopra che comprarne uno già saporito, per esempio alla fragola. 
Per 2 persone : 
Ingredienti 

  • 6 cucchiai di yoghurt bianco o greco 
  • 1 manciata di nocciole/mandorle 
  • 1 pesca matura 
  • 2 manciate di fiocchi di avena 
  • Miele e cannella 

Preparazione
1. Versare lo yoghurt in due scodelle

2. Tagliare la pesca a dadini e mettere metà in ogni piatto. 

3. Aggiungere le nocciole o mandorle e i fiocchi di avena, una manciata per piatto

4. Mescolare, aggiungendo miele o cannella se si desidera e, voilà! 

La colazione è servita.


 


Pesche Ripiene di Cioccolato & Amaretti 

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RICETTA / PESCHE RIPIENE DI CIOCCOLATO & AMARETTI By La Panza Piena : “come le faceva la bisnonna…” 

Questa ricetta tipicamente Piemontese si tramanda nella mia famiglia da tre generazioni. Semplicissimo da confezionare, servono pochissimi ingredienti e il risultato è formidabile. La combinazione di pesche e cioccolato è una squisitezza che ancora pochi hanno scoperto.

 

Per 4 pesche ripiene:

 

Ingredienti:

 

2 pesche

50g cioccolato fondente

40g Amaretti

 

Preparazione:

 

1 Sciacquare e asciugare le pesche. Tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo.

2 Usare un coltellino affilato per rimuovere un po’ di polpa. Mettere in una scodella. Tenere le pesche a lato.

3 Usare una forchetta per schiacciare la polpa. Tagliare il cioccolato finissimo e mescolare con la polpa.

4 Usare le proprie mani per sbriciolare i biscotti nella scodella con la polpa e il cioccolato. Mischiare bene.

5 Imburrare una teglia da forno e sistemarci dentro le pesche. Riempire ogni cavità delle pesche con il composto.

6 Cuocere nel forno per 40/50 minuti a 180 gradi.

Volendo si può servire con del gelato alla vaniglia!

 

Ricetta originale da Giallo Zafferano.