Il Barattolo
LIBRERIA / PRANZO
Il Barattolo – Borgo Pio 192 – Roma – alle spalle di Via della Conciliazione ( San Pietro ).
Come potete leggere nell’intestazione è la prima volta che non scrivo la parola : ” ristorante “,ma bensì Libreria.
È sicuramente uno degli aspetti a cui tiene di più il proprietario,che ho avuto il piacere di conoscere.
“Non siamo un ristorante,siamo una libreria con un piccolo bar all’interno..”
Proprio così,entrando è proprio una libreria a tutti gli effetti,i libri si vendono e si leggono,ma in più c’è una sorpresa!
È tutto servito in dei barattoli di vetro!
Parliamo di Green Idea,parliamo di innovazione,parliamo di creatività!
Resto sempre dell’idea che l’originalità sta nelle cose semplici,ma volevo assicurarmi che anche il gusto non fosse da meno.
I piatti variano con la stagione,come i “Filtrati” di frutta.
Parlo di Filtrati perché la frutta viene filtrata senza l’aggiunta di ghiaccio,successivamente viene messa in una bottiglietta di vetro “immersa” in un altro barattolo col ghiaccio.
Il proprietario ci spiega infatti che il ghiaccio va a denaturare le proprietà vitaminiche del preparato,annullandone l’effetto.
Come primi prendiamo :
– Melone e Prosciutto crudo. Fresco e gustosissimo.
– Riso con Scaloppine al Limone. Buonissimo!
Come secondi :
– Nuggets di pollo con patate al forno. Buonissimi anche loro!
Dolci :
– Tiramisù
– Yogurt con Miele e Mandorle ( Ma è possibile arricchirlo con Noci,Mandorle,Muesli al Cioccolato,Nocciole e molto altro)
Accompagnati da due Caffè!
Da bere due Filtrati di :
– Mela,Carota,Limone
– Ananas,Lime,Zenzero
Dire Ottimi,freschi e deliziosi non basta.
Tutti i cibi sono precotti a due/terzi,dopo la scelta vengono finiti di cuocere in un forno a induzione,senza l’aggiunta di olio o altro.
Leggeri e Naturali!
Prezzo medio : 15 euro
Non chiamate per Prenotare
Non chiamatelo Ristorante ne Bar.
Queste sono sicuramente le chiavi di lettura del posto.
Da tornare assolutamente la sera,poiché il posto vanta di Barman alquanto qualificati,non per caso troverete numerosissime recensioni sugli straordinari Cocktails. Per farvi un esempio, propongo ben 18 versioni di Moscow Mule,servito rigorosamente in barattoli di Rame!
Complimenti per l’idea,complimenti per la bontà!
A presto.
