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CamBio Logico

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RISTORANTE / PRANZO / VEGAN

CamBio Logico – Corso Armando Diaz 17 – Forlì

Siamo in centro a Forlì. In una via laterale trovo questo ristorantino vegano dall’insegna originale, realizzata sfruttando materiali di recupero.
Tutte le premesse giuste per una bella sorpresa per gli occhi, ma soprattutto per il palato!

Il locale è accogliente, dinamico e creativo. Sedie colorate, libri, fotografie: un mix perfetto fra osteria e arte.
Il menù è prettamente Vegan & Raw e cambia mensilmente in base ai prodotti di stagione e alla creatività degli chef.

Ordino:

  • Sformatino di miglio con cuore di gorgonzola veg e pere
  • Velluatata zucca, zenzero e crostini.

Noto con sorpresa l’elaborazione e l’impiattamento accurato di un piatto semplice come puó essere lo sformatino. Speciale!
Vellutata buona e abbondante!

17€ con acqua e caffè, clima piacevole e pancia piena: non posso fare altro che consigliarlo!

Info utile: Il ristorante organizza eventi artistici, mostre e corsi di cucina Vegan& Raw! Why not?

Spaghetti Notte

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RISTORANTE / CENA

Spaghetti Notte – Via Zanelli – Faenza.

Parliamo di un piatto internazionale, un tipo di pasta che non ha traduzioni al mondo, patrimonio della nostra bella Italia.
“Would you like SPAGHETTI?” YES.

Siamo a Faenza, a due passi dal centro, in un locale sotterraneo caldo e accogliente con tutti gli aspetti dell’osteria di quartiere: Spaghetti Notte.

Sicuramente perfetto per chi, come me, non ha paura di mangiare la pasta la sera e vuole spendere il giusto per saziarsi a dovere con un bel piatto di spaghetti diverso dalla solita carbonara.
Oltre ai classici sughi che tutti conosciamo, sul menù potete trovare tantissime varianti.
Io non lo apro nemmeno.
Per me è solo “Re Artù”. I singoli ingredienti del sugo scelto li trovate scritti sul menù, per cui non farò un torto a nessuno nel dirvi che nella Re Artù ci sono pomodoro, panna, speck, salsa tartufata, mascarpone, pepe.
Na roba leggera leggera, lo so. Ma ne vale la pena.
Tranquilli, ci sono varianti meno pesanti anche per i più attenti alla linea oltre che bruschette e taglierini di salumi e formaggi tipici.

Un faentino su tre ammette di aver provato a replicare un sugo di Spaghetti Notte.
Ma senza sapere le dosi degli ingredienti è impossibile replicare.
Forse è anche per questo che all’interno del ristorante è possibile comprare i vasi dei sughi surgelati di varie misure.
Ottimo spunto magari come regalino da mettere sotto l’albero di Natale.
Io, ad esempio io,mi commuoverei.

Prezzo medio 15/18€