Articoli

Le Milton Beach

/0 Commenti/in , , /da

Le Milton Beach

Aperitivo / Cena

Lungomare Claudio Tintori, 12 – Rimini

Avete presente quelle serate magiche dove tutto fila liscio come l’olio? Dove location, cibo e atmosfera si fondono alla perfezione? Ecco, tutto questo è Le Milton Beach.

Ideato dalle menti del Vichy Cristina (locale pazzesco sempre a Rimini, andate a dare un’occhiata, ndr), Le Milton Beach è uno stabilimento balneare/ristorante in piena riviera romagnola che vi farà sentire catapultati in ambientazioni esotiche, straniere, sognanti.

Partiamo dalla location. Pezzi di design disseminati ovunque, mises en place originalissime, luci soffuse. Le Milton Beach è il posto ideale per passare una serata fantastica sia in coppia sia con amici.

Siamo in due e ci accomodiamo in un tavolino davvero intimo, accompagnati da camerieri super simpatici e originali quanto il locale.

Il menù, principalmente di mare, spazia da classici italiani a rivisitazioni esotiche. Tutto curato nel dettaglio del dettaglio del dettaglio.

Come antipasto da dividere scegliamo:

  • Gamberi in tempura con salsa agrodolce

Il tocco orientale della serata. Ma siamo davvero in Romagna?

  • Paccheri cacio e pepe con vongole

Saporiti al punto giusto, delicati.

  • Salmone teryaki

Salmone su un letto di riso e salsa teryaki. Parola d’ordine: spezie, spezie, spezie!

Per poi concludere con un classicone:

  • Mascarpone in cialda con frutti di bosco

Che dire? Se volete passare una serata in un posto veramente FIGO, con bella musica e buonISSIMO cibo nella vicina Rimini… non troverete locale più adatto!

Ps: ordinate i cocktail dal barman del chioschetto in spiaggia. Sono spaziali!

Pps (1): fatevi un giretto in bagno… il soffitto a specchio è instagrammabilissimo 😉

Pps (2): Totó (il cameriere che ci ha seguiti), se ci leggi, sei un grande!

Prezzo medio per cena: 40€

Per altre realtà culinarie della Riviera Romagnola : clicca qui

Autrice: Martina (@marticrociani)

benso forli menu

Benso

/0 Commenti/in , /da

Benso

RISTORANTE / CUCINA CREATIVA

Piazza Cavour, 47121 – Forlì (FC)

Un polmone che pulsa nel cuore di Forlì, dentro a un chiosco con l’ambizione di rimanere “il chiosco”.

Così si descrive Benso, all’interno del proprio menù, in una pagina che merita di essere letta interamente per capirne il concept, il cuore, il suo progetto di pubblica ristorazione.

Benso nasce dalle ceneri di un ex locale/pub e si staglia nel centro di Forlì come proposta elitaria ma non troppo, quel tocco di classe che mancava a una Forlì troppo standardizzata a livello culinario. Benso è pop, ma mai snob.

Con i suoi 32 coperti, il “chiosco” Benso è interamente immerso in una vetrata. È in pieno centro, ma si ha l’impressione di essere da tutt’altra parte, in un clima elegante eppure lungi dall’apparire artefatto.

benso cucina creativa forli

Siamo due amiche e decidiamo di testare le proposte del noto chef Pier Giorgio Parini in una domenica sera qualunque.

L’ambiente colpisce già alla prima occhiata: mise en place minimal (il tovagliolo firmato Daniele Alessandrini una vera sciccheria, ndr), posate all’interno di un cassetto, attenzione del personale quasi maniacale.

L’offerta Benso è piccola e curatissima. Include le mezze, ossia mezze porzioni/ assaggi/ antipasti che dir si voglia, dai 7 ai 12 € ciascuna, piatti di portata e dolci; nonché la possibilità di un menù degustazione, composto da 6 portate al costo di 50 €.

Noi abbiamo testato le seguenti portate:

Due mezze:

  • Lasagnetta green;
  • Fritto a metà

benso ristorante forli

Impossibile descrivere con la stessa precisione la complessità di questi piatti. Vi basterà vederli per immaginarne il gusto.

Due piatti di portata:

  • Gnocchetti verdi di mare con timo;
  • Passatelli asciutti, cardi, Parmigiano e cipresso

benso ristorantebenso forli

Gusti delicati, assolutamente originali e vincenti.

Infine, un dolce da condividere: nocciola e caffè.

ristorante benso

Una “squisitezza equilibratissima”, per concludere l’esperienza culinaria al meglio.

Ah, come tralasciare l’offerta della cantina! Ci siamo fidati del consiglio del personale, ordinando due calici di bianco che si sposavano alla perfezione con i piatti.

Che dire, quando tre menti geniali, dietro a tre eccellenze del territorio quali Locanda Appennino, BigBar e Don Abbondio si incontrano…

Non può che accadere qualcosa di bello e innovativo.

Insomma, lunga vita a Benso. Ora non dite che a Forlì non c’è mai nulla da fare!

Prezzo medio per la cena: 40 €

Autrice: Martina (@marticrociani)

Segui Le Palais Raffinè su YouTube per scoprire le nostre interviste con gli Chef!

Sushi Sunbar

/0 Commenti/in , /da

Sushi Sunbar

RISTORANTE/ CENA

Via al Mare, 799 – San Giovanni in Marignano (RN)

Sushi Sunbar è stato per me l’apparizione divina, l’illuminazione, una sorta di epifania del “Dio del sushi”.

È da anni che vado con il mio ragazzo o con le amiche e devo dire che la frase di chiunque abbia provato questo posto è stata: “non ho mai mangiato un sushi così buono”.

Ed è così, non c’è storia!

Il sushi che propone Sushi Sunbar è una versione fusion giappo–brasileira, in linea con le tendenze del momento. Ma il gusto è qualcosa di incredibile e non è comparabile nemmeno a catene notissime che sono ormai una garanzia in tutta Italia.



Ma veniamo al sodo.

Una volta entrati, potreste pensare che la location non sia delle migliori e bene : sì, non avreste torto.

Sushi Sunbar si trova all’interno di una sorta di “centro commerciale del cibo”.

Troverete infatti anche altre opzioni di ristorazione, ideali per portarsi dietro la classica amica che odia il sushi. Ad ogni modo, l’abito non fa il monaco e Sushi Sunbar ne è la prova.

Ogni volta ordino sempre :

  • Roll misti a discrezione dello Chef Nelson,brasiliano doc.
  • Temaki Sun tempura: cono con gambero in tempura, salmone crudo & philadelphia.

Inutile sprecare parole. Quando si mangia vige un rigoroso silenzio di estasi.



I sapori sono decisi, perfetti.

Niente da dire, insomma. Se ci fosse una gara tra sushi della zona, Sushi Sunbar vincerebbe a mani bassissime.

Portateci chiunque, dalla zia scettica che “va bene, ma preferisco un bel piatto di cappelletti” ai veri intenditori e vedrete che rimarranno sbalorditi.

Attenzione, dà dipendenza!

Ps: potrete trovare Sushi Sunbar anche all’interno del centro commerciale Le Befane a Rimini e al centro commerciale Leonardo a Imola!



Pps: ovviamente è anche take away!

Prezzo medio a persona: 20/25 €

Autrice: Martina

kinkao

Kinkao – Thai Street Food

/0 Commenti/in , , /da

Kinkao – Thai Street Food

PRANZO / CENA

Corso della Repubblica, 135 – Forlì

Pausa pranzo veloce, serata take away con filmetto annesso… chi non ha mai sognato di farlo in versione thai?

Ora, a Forlì, SIII PUÓÓÓ FAAARE!!! (letto alla Frankenstein Jr., n.d.r.).

Infatti, per chi non lo sapesse, ha da poco aperto i battenti Kinkao Thai Street Food, un angolo di Thailandia nel centro più centro di Forlì, corso della Repubblica.

Il locale è piccolo piccolo: un bancone con alcuni sgabelli all’interno e un dehors con tavolini e coperte di pile per mangiare fuori senza prendere freddo. Tutto ciò che serve per gustare veri piatti della tradizione Thai.



Noi abbiamo testato per voi un classicone, il pad thai, versione vegetariana:

Buono, buonissimo!



Menzione speciale poi per posate, tovaglioli e piatti rigorosamente bio degradabili. Insomma, un thai eco–friendly!

Studenti fuorisede, forlivesi con voglia di evadere dal classico piatto di tagliatelle al ragù, eccovi servita un’ottima alternativa per sognare di essere al caldo!

Qui trovate la pagina Facebook! Potete inoltre ordinare tramite l’app Food Racers!

Prezzo medio per piatto unico: 8€

Autrice: Martina



Segui Le Palais Raffinè su Instagram!

La Romagna Perfetta

/0 Commenti/in /da

Siamo nel cuore della Romagna, affamati e pieni di desideri. Molti si saranno chiesti dove si nasconda il : “Cappelletto perfetto” o gli “Strozzapreti” che vi faranno cambiare residenza. 

Prima di iniziare spieghiamo cosa sono i Cappelletti & Strozzapreti:

  • I cappelletti sono un formato di pasta ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia di pasta all’uovo in quadrati o cerchi, al centro dei quali viene posto il ripieno; la pasta viene poi piegata prima in due a triangolo, e poi unendo le estremità intorno a un dito della mano. I cappelletti vengono poi cotti in brodo di carne, preferibilmente di pollo.
  • Gli strozzapreti sono un’antica, tipica, pasta corta da cuocere italiana, a forma di grossi cannelli lunghi un pollice e perciò non sempre agevoli da consumare (da cui il nome, che allude malignamente alla proverbiale golosità dei preti).

I nostri Consigli ricadono su due Scelte Vincenti:


  1. Trattoria Ca’ Rossi “da Topo”:


Il Menù, che trovate anche Online su : www.trattoriacarossi.it 

Propone i Piatti Tipici della cucina Romagnola: 


La Location rispecchia la perfetta Trattoria dove la parola magica è : Buon Cibo.


Prezzo medio : 25€

Via delle Anse, 5 – Cervia (RA)

  1. Il Moro



Il Ristorante “Il Moro” è gestito dalla Famiglia Battistini dal 2009. Propone piatti tipici della tradizione romagnola e Pizza cotta nel forno a legna. Grazie agli ampi spazi è in grado di accogliere grandi gruppi per l’organizzazione di ricorrenze e cerimonie.

  • Possibilità di mangiare all’esterno.


Prezzo medio : 25€


Orari:

Orario di apertura : dalle 19.00 alle 23.30 – chiuso Martedì 

Domenica & Festivi : anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.30

Via Pinarella, 115 – Cervia (RA)

Sito web : clicca qui



Fotografie © : Siti Web dei Relativi Ristoranti 

 

Ruggine Caffè e Cucina

/0 Commenti/in , /da

RISTORANTE / PRANZO

Ruggine Caffè e Cucina – Via Enrico Fermi, 6/2 – Forlì
Piacevole sorpresa in una zona inusuale per regalarsi un pranzetto coi fiocchi.

Ruggine, infatti, si trova nella zona industriale di Forlì, vicino alla tangenziale e a tante aziende e fabbriche. È bar fino alle 21.00 e Ristorante in pausa pranzo dalle 12 alle 15.

Siamo in tre e rimaniamo subito colpiti dall’arredamento: legno, materiale di recupero, piante e punti luce moderni e di tendenza.

Ma la cucina non è da meno! È ora di pranzo e attorno a noi chiacchierano e mangiano tanti professionisti in giacca e cravatta, operai, amiche, coppie; insomma un mix vincente che rende questo posto veramente versatile! Ma veniamo alla cucina, appunto:

Ordiniamo:

2 piatti vegetariani del giorno (che cambiano in base ai prodotti di stagione e ai “colpi di testa” dello chef) composti da: 

  • Sformatino di finocchio, cavolo cappuccio, riso rosso con zucca, ricotta con chutney di prugna e patate al forno. Tutto delizioso!

Un piatto di paccheri alla pescatora con zucchine. Delicato ma non scontato, da provare!

Il servizio è veloce e ai camerieri non manca di certo il sorriso!

Ideale per:

chi è di corsa ma non vuole rinunciare a un buon pranzo prima di tornare al lavoro.

Prezzo medio : 15€ 

Insomma, venite a provare questo locale che ha da poco aperto i battenti, non ve ne pentirete!

 

Autore: Martina

Mr. Mex

/0 Commenti/in , /da

RISTORANTE / CENA / MESSICANO

Mr. Mex – Piazza Francesco Baracca – Ravenna

Devo dire la verità, questo è un piccolo locale che amo e che già conoscevo e ieri sera sono finalmente tornata a gustare l’ottima cucina messicana. Chi l’avrebbe mai detto che si potesse trovare in Romagna,un posto così ?

Ebbene sì, nel centro di Ravenna troviamo questo posticino colorato, accogliente e curatissimo che nasce come take away, infatti è un pò ristretto nei coperti e bisogna prenotare per tempo se si desidera cenare all’interno. Ma vi posso assicurare che l’attesa ne fa valere la pena! perchè ogni volta è sempre una conferma.

Ci si può tranquillamente rilassare gustando la cena in pace, chiacchierando e senza alcuna fretta di dover lasciare il tavolo (che non sempre è scontato!).

È come sentirsi a casa! È così sempre, anche la prima volta!
affamati!!!) abbiamo ordinato:

Antipasto:

  • Nachos Pequenos – tortilla di mais, purè di fagioli, formaggio
  • Quesadilla – tortilla ripiena di formaggio e jalapenos
  •  Teezer cheese – crocchette di patate e formaggio (5pz)

Piatto principale:

  • 2 Burritos Ensnata – tortilla di grano, purè di fagioli, pollo, riso, formaggio

(entrambi serviti con contorno di fagioli neri, riso cucinato al forno e panna acida)

Dolce:

  • Tortino al cioccolato con cuore caldo alla tequila
  • Pan di spagna al cioccolato servito con gelato al maracuja

La cena è stata accompagnata con Margarita davvero ottimi, curati e preparati al momento con frutta fresca! Ma se non bastasse, dulcis in fundo, vi offriranno della Tequila! Per essere sicuri di avervi scaldato abbastanza!

Prezzo medio : 25€ La gestione é familiare e si contraddistingue per gentilezza e cordialità, i piatti sono cucinati con amore e passione per il Messico e per la sua cucina. servizio è ottimo, il personale in sala è disponibilissime nella spiegazione e descrizione di ogni singolo piatto, per di più (altra cosa non da tutti) preferiscono non farti ordinare come se si fosse ad un “all you can eat”, ma un pò alla volta anche perché i piatti sono davvero abbondanti e si esce davvero rotolando, come me ieri sera, ma felici e a pancia piena!

Se siete nei pressi di Ravenna, fermatevi in Messico!

Autore : Valentina

Maré Cucina Caffè

/2 Commenti/in , /da

Maré Cucina Caffè

 

COLAZIONE / BREAKFAST

 

Molo di levante, 74 / Cesenatico

Questa mattina sono stata a fare colazione al “Maré – cucina caffè spiaggia bottega” di Cesenatico, uno stabilimento balneare con ambientazione perfetta : grandi vetrate con vista molo, spiaggia e mare!

“Le cabine in legno come quelle di una volta a righe bianche e azzurre, ombrelloni bianchi e tavoli in legno di recupero,tutti diversi tra loro.”

A dir poco una chicca.

Location? Impeccabile!

Dopo aver sentito commenti positivi e negativi su questo locale, l’ho voluto testare e devo dire che sono rimasta più che soddisfatta!

Io e la mia amica abbiamo preso due colazioni a vassoio così composte:

  • “AMERICAN BREAKFAST” : pancakes, latte bio, croissant, spremuta d’arancia, yogurt con frutta e semi vari.
  • “ENGLISH BREAKFAST” identica alla precedente, ma al posto dei pancakes troviamo uova servite con bruschetta e bacon.

Il tutto servito in mini porzioni, in modo da poter mangiare tutto, ma sentirti comunque sazio.

Ottimi i pancakes, peccato fossero solo tre! Vengono serviti in micro padelline (stessa cosa per le uova) accompagnati da banana, sciroppo d’acero, zucchero a velo, frutti rossi e mascarpone.

Buonissimo tutto, soprattutto le brioches!

L’unica pecca è che non si possano fare variazioni sulla composizione del vassoio, come ad esempio non si può scegliere un latte diverso da quello bio, infatti causa intolleranze, ho dovuto aggiungere un cappuccino di soia.

Poco male, la colazione è stata in ogni caso ottima, tutto buonissimo e mini porzioni super curate. Del resto anche l’occhio vuole la sua parte!

Servizio veloce, camerieri sorridenti e gentili.

Locale curato, ben arredato e pulito!

Colazione a vassoio : 10 euro a testa

Autore : Valentina Altavilla