Osteria Ristorante Zarazà
RISTORANTE / PRANZO
Osteria Ristorante Zarazà – Via Regina Margherita, 45 – Frascati
Domenica, sole e neanche una nuvola, affamati..
cosa c’è di meglio di un bel giro fra le colline laziali?
A pranzo ci fermiamo a Frascati,intenti nel riscoprire i sapori della tradizione romana.
Optiamo per il ristorante/osteria Zarazà, presente nella guida Michelin.
L’ impatto è subito dei migliori,locale non troppo grande ma accogliente,con possibilità di pranzare sia all’interno,che all’esterno su una terrazza dove si può godere di una meravigliosa vista di Roma.
Ma passiamo alle cose “serie”,non avrete un Menù vero e proprio, ma i proprietari stessi (locale a gestione familiare) vi elencheranno le portate e sapranno consigliarvi, un servizio garbato non è più così scontato.
Scegliamo un Antipasto della casa,che cambia secondo le disponibilità di mercato,composto : di salame artigianale, olive bio,tortino di zucchine su fonduta di parmigiano,orzotto cacio e pepe, e fagioli alla romana. Piacevole.
Passiamo ai Primi, vere esplosioni di sapori: Cannelloni alla carbonara – Tagliatelle integrali com zucchine, asparagi,crema di latte e parmigiano – Fettuccine al ragù di coda.
Proseguiamo spinti dalla golosità con: Punta di petto alla fornara, sapori sublimi, un po’ dimenticati nella maggior parte delle cucine, accompagnati da verdure di campo(vere!) saltate in padella.
Come si può non concedersi un dolce?!
Tutti esclusivamente fatti in casa, prendiamo due tiramisù,uno al caffè e uno alle fragole, da notare come il topping di fragole fosse composto dalle stesse frullate e non da qualche prodotto industriale.
Tutto Ottimo.
Prezzo medio,compreso di acqua e vino della casa : 30 euro.
