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RISTORANTE / CENA

Via Francesco Guardione 88, Palermo

Ci troviamo a Palermo, in un posto diverso dai soliti nomi palermitani.

Oggi vi parliamo di : Locale ; aperto da circa sette mesi, cerca di mettere in atto tutte le esperienze di viaggio vissute dal proprietario, rivelandosi una bella scoperta!

Oltre al gusto anche l’occhio vuole la sua parte e già dall’ingresso si respira un’atmosfera particolare, “che ti fa sentire a casa di un amico che ha viaggiato“, un ambiente : Casual, Confortevole e Colorato.

Si entra dal piano terra attraverso un cortile in cui si può fare un aperitivo o bere un buon cocktail, mentre al piano di sopra si pranza o si cena.

Il menù è molto vario e con una caratteristica : “i piattini“, simili a delle Tapas che sostituiscono gli antipasti .

Tra i numerosi piattini la scelta è caduta su :

  • Polpette time : polpette di melanzane con pic-pac (sugo grossolano di pomodoro) e ricotta salata – Buona la salsa che sapeva “di casa”, ma le polpette potevano essere leggermente più morbide;

  • Sfincionello vs sfincionello : sfincione rosso palermitano e sfincione bianco di Bagheria, chi ha vinto? Da palermitana decreto vincitore lo sfincionello rosso!
  • Tun crunch : come base una Panella con tartare di tonno e mayonese piccante; il mio preferito,davvero buono e originale .
  • Guacamole con gamberi & chips : molto buono .

Proseguendo con :

  • Pizza “talé” :crema di fave, cuore di carciofo , prosciutto cotto e mozzarella!

Buon accostamento degli ingredienti e buono anche l’impasto!

 

  • Pizza “compare” : pomodoro , mozzarella, salsiccia piccante, ricotta locale scaglie di grana ! Molto gustosa e per niente stucchevole.
  • Cubotti’s pork: pancia di maiale alle erbe con fondo di arancia e chips di patate ; ottimo abbinamento di sapori rendendo una parte così grassa del maiale piacevole al palato .

Impossibile rinunciare al dolce quindi :

  • Tiramisù servito con una mini moka che conteneva del liquore al caffè: ben bilanciato e non troppo dolce .

  • Brownie con gelato al pistacchio e salsa alle ciliegie: ben fatto! .

Il servizio è stato nella media per la confusione del weekend .

Nel complesso è stata una piacevole serata e lo consiglio per la particolarità del posto e della cucina !

Il prezzo medio : 25€

Autore : Roberta

Fresco, Cocktails & Tapas

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APERITIVO / CENA

Fresco – via IV Novembre, 51, 48121 – Ravenna (RA)

Fresco è l’aperitivo spagnoleggiante nel cuore di Ravenna.

Noi l’abbiamo testato una domenica pomeriggio, dopo la classica passeggiata per le vie del centro che fa sempre venire voglia di concludere la giornata con un po’ di chiacchiere e buon cibo.

Fresco è fresh, di nome e di fatto. Carta da parati in stile giungla, ormai onnipresente nei locali alla moda, e tanti ragazzi ad affollare i tavolini all’interno e nel dehors.

Il suo personale è giovane e sveglio. Il servizio, infatti, è veloce ma non per questo approssimativo o frettoloso.

Siamo in due e decidiamo, su consiglio del cameriere, di provare una degustazione di 6 pinchos, piccoli crostini farciti con proposte di terra e mare:

(Spinaci e pancetta, baccalà mantecato e patata, mozzarella di bufala con cetrioli e oliva, prosciutto iberico, tonno e pomodorini, verdure grigliate)

Ottimi, davvero! Il giusto compromesso per non riempirsi troppo in vista di una cena post aperitivo. Nel caso voleste invece cenare, troverete un’ampia scelta tra tapas o piatti più tradizionali.

Per quanto riguarda il bere, abbiamo ordinato un “Fresco” (con ananas, pompelmo, vodka, infuso vanigliato e top di karkadè) e un calice di bianco fermo (la cantina è veramente ben fornita!):

Che dire, Ravenna è sempre un’ottima scelta nel weekend. A differenza di altre città in Romagna, il suo centro storico è molto vivo e troverete sempre un’iniziativa o un evento da non perdere.

Fatevi quindi un bel giro ammirando le bellezze ravennati che tanti ci invidiano, ma non dimenticate di passare da Fresco!

¡Hasta pronto!

Prezzo medio per l’aperitivo con degustazione: 11€

Autore: Martina