Articoli

Km Zero

/0 Commenti/in /da

RISTORANTE / CENA

Kmzero – Vicolo de Cinque 30/a – Roma – Trastevere

– Caldo – è la parola più di in voga negli ultimi mesi ,a fine luglio più che mai. 
Di cene studiate e complesse non ne ho la voglia,meglio qualcosa da “spizzicare” ed una bella passeggiata.

Trastevere sotto l’aspetto culinario è in rinascita,si affolla sempre di più di posti che attraggono sensibilmente la mia attenzione.
Oggi parliamo del “fatto in casa”, del Lazio ,del Km zero. Infatti il nome è Proprio questo: KmZero.

Ambiente piccolo,riservato e due proprietari,pieni di Passione.
Non prendono prenotazioni, per fortuna arriviamo e troviamo subito posto.

Appena seduti ci viene spiegato come producono la materia prima con cui andranno a creare dei taglieri che variano di giorno in giorno,in base ai prodotti a disposizione.

Tutti i prodotti esposti sono un mix tra Naturali / Biologici e “Fatti in casa”, posto ideale anche per l’acquisto di qualcosa di più ricercato.

Arrivano i taglieri!
Evidente la freschezza,abbiamo sia salumi che formaggi,tra cui uno premiato quest’anno.
Alcuni sono accostati da confetture di Marmellate,Miele o Peperoncino.
Accompagniamo il tutto con due bicchieri di vino locale!

Non c’è un Menù,ma vi verrà proposto il prodotto del giorno,con la possibilità di fare anche Panini.
Non possiamo parlare di Ristorante o di Cena.
Parliamo di Bontà,di Freschezza e di Passione.
Complimenti per questo piccolo angolo di Made in Lazio.

2 Taglieri
4 Bicchieri di vino
– Totale : 17 euro

Latteria Trastevere

/0 Commenti/in /da

RISTORANTE / CENA

Latteria Trastevere – Vicolo della Scala, 1 – Roma – Trastevere

Nel cuore di Trastevere apre, il 25 giugno, questo nuovo locale che tanto ci incuriosisce per le proposte e per via dei nomi importanti che vengono citati nel menù, tra cui spiccano Roberto Liberati (patron della storica Bottega del Tuscolano) e Moreno Cedroni (Chef di Senigallia, 2 stelle Michelin).
Trastevere e il suo immortale fascino ci accolgono in un vicolo a pochi passi da Piazza Santa Maria -in Trastevere-, così decidiamo di accomodarci nel dehor, che ben si presta ad un aperitivo a base di Ponentino e bollicine oppure ad una cena veloce.
Dal menù scegliamo :
– Una tartare con rucola e scaglie di formaggio vaccino.
– Polpo in insalata con patate, pomodori, olive e salsa prezzemolata.
– Pesce spada affumicato servito con pesto di basilico e mandorle.

Folgorate, indubbiamente, all’altissima qualità della carne accompagniamo con due calici di Franciacorta, per poi passare ad un vino rosè della cantina abruzzese Cataldi Madonna assaporando il polpo tenerissimo e il delicato “salume di mare”, la cui affumicatura risulta piacevole e mai invadente.

Il servizio è puntuale ed attento, punto a favore soprattutto per un posto di recente apertura.
I prezzi rispecchiano il livello dei prodotti offerti (sia il cibo che il vino) ma, consigliamo, fatevi stappare una bottiglia se avete intenzione di bere più di un calice: non ve ne pentirete!

Prezzo Medio : 30 euro

Prezzo per tartare, insalata di polpo, pesce spada affumicato e quattro calici di vino: 65 euroù